Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)) Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. На приготовление понадобится скумбрия, луковица, соль, сахар, растительное масло, уксус, вода, зелень укропа, перец чёрный молотый и лавровый лист. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать. Укладывать в емкость слоями с луком и специями. Залить смесью уксуса, масла и воды. Через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту, короче-оторваться трудно, почти невозможно. Приятного аппетита!